Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs

Ingredients for Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs

• 1 Esslöffel Rotweinessig

• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 60ml natives Olivenöl extra

• 900g tomatoes (preferably heirloom), cut into wedges

• 2 cups small flat leaf parsley sprigs

• 1 cup mint leaves, torn

• 1/2 cup dill leaves, torn

• 3 tablespoons finely chopped chives

Whisk together vinegar, lemon juice, and 1/2 teaspoons each of kosher salt and pepper, then whisk in oil in a slow stream until well-blended.

Gently toss tomatoes and herbs with vinaigrette. Season with salt and pepper.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.