Zitronen- und frische Kräuter-Tabbouleh

Zutaten für Zitronen- und frische Kräuter-Taboulé

• 120ml mittel- oder feinkörniger Bulgur

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 Tassen fein gehackte frische glatte Petersilie (ca. 3 Bund)

• 120g gewürfelte rote Zwiebel

• 2 mittelgroße Tomaten, entkernt und gewürfelt

• 1/3 Tasse fein gehackte frische Minze

• 1/4 Tasse fein gehacktes frisches Basilikum

• 3 Esslöffel fein gehackter frischer Dill

• 3 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander

• 1/3 Tasse frischer Zitronensaft

Wie man Zitronen- und frische Kräuter-Tabbouleh zubereitet

1. Bringen Sie einen Wasserkocher mit Wasser zum Kochen. Mischen Sie den Bulgur und 1 Esslöffel Öl in einer hitzebeständigen Schüssel. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um es zu bedecken. Decken Sie die Schüssel fest mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 15 Minuten stehen. Lassen Sie es in einem Sieb abtropfen und drücken Sie den Bulgur, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Geben Sie den Bulgur in eine große Schüssel und vermengen Sie ihn mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl und den übrigen Zutaten, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Kalt servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.