Zitronen- und frische Kräuter-Tabbouleh

Ingredients for Lemon and Fresh Herb Tabbouleh

• 120ml medium- or fine-grain bulgur

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 cups finely chopped fresh flat-leaf parsley (about 3 bunches)

• 120g diced red onion

• 2 medium tomatoes, seeded and diced

• 1/3 cup finely chopped fresh mint

• 1/4 Tasse fein gehacktes frisches Basilikum

• 3 tablespoons finely chopped fresh dill

• 3 tablespoons finely chopped fresh coriander

• 1/3 cup fresh lemon juice

1. Bring a kettle of water to a boil. Stir together the bulgur and 1 tablespoon of the oil in a heatproof bowl. Add boiling water to cover. Cover the bowl tightly with plastic wrap and let stand for 15 minutes. Drain in a sieve, pressing on the bulgur to remove any excess liquid.

2. Transfer the bulgur to a large bowl and toss with the remaining 1 tablespoon oil and the rest of the ingredients until everything is well mixed. Cover and refrigerate for at least 3 hours. Serve cold.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.