Zitronen-Limetten-, Mais- und Jalapeño-Relish

Ingredients for Lemon-Lime, Corn, and Jalapeño Relish

• 2 limes

• 1 Zitrone

• 240ml fresh corn kernels (cut from 2 small ears)

• 4 jalapeño chillies, seeded, finely chopped (scant 120ml )

• 180ml natives Olivenöl extra

• 3/4 teaspoons (or more) coarse kosher salt

How to make Lemon-Lime, Corn, and Jalapeño Relish

Using vegetable peeler, remove peel in strips from limes and lemon (green and yellow parts only). Cut peel into 1 x 1/8-inch strips. Place in medium bowl. Squeeze enough juice from limes and lemon to measure 2 tablespoons lime juice and 2 tablespoons lemon juice. Add to bowl with peel. Add corn kernels, jalapeños, oil, and 3/4 teaspoons coarse salt; stir to blend. Cover and chill at least 2 hours to allow flavours to blend. Season to taste with more coarse salt, if desired. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled. Bring relish to room temperature before serving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.