Zitronenduftender Quinoa

Zutaten für Zitronenduft-Quinoa

• 240ml Quinoa

• 1 1/2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

• 2 Teelöffel frischer Zitronensaft

Wie man zitronenduftendes Quinoa zubereitet

Spülen Sie Quinoa in einer Schüssel dreimal mit kaltem Wasser und lassen Sie es jedes Mal in einem Sieb abtropfen.

Kochen Sie Quinoa in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser (1 Esslöffel Salz für 1,9L Wasser), unbedeckt, bis es fast zart ist, etwa 15 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen, dann das Sieb über denselben Topf über 1 Zoll köchelndem Wasser stellen (das Wasser sollte den Boden des Siebs nicht berühren). Decken Sie Quinoa mit einem gefalteten Küchentuch ab, dann das Sieb mit einem Deckel abdecken (keine Sorge, wenn der Deckel nicht fest sitzt) und über köchelndem Wasser dämpfen, bis es zart, locker und trocken ist, etwa 10 Minuten. Topf vom Herd nehmen und Deckel entfernen. Noch mit dem Tuch bedeckt 5 Minuten stehen lassen.

Geben Sie Quinoa in eine Schüssel und rühren Sie Öl, Zitronenschale, Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz ein.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.