Ingredients for Miso-Carrot-Cucumber Salad

• 2 tablespoons organic red or white miso paste

• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

• 45ml rice vinegar or raw

• Unfiltered apple cider vinegar

• 2 teaspoons toasted sesame seeds

• 2 large cucumbers, julienned

• 1 large carrot, spiralized

• 2 tablespoons reconstituted wakame

Whisk together the miso paste, oil, vinegar, and toasted sesame seeds in a large bowl.

Add the sliced cucumbers, spiralized carrot, and wakame and toss to coat with the dressing.

Serve immediately, or make slightly in advance, cover, and refrigerate until chilled before serving, 10 to 20 minutes.

Leftovers can be stored in an airtight container in the fridge for up to 5 days.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.