Zutaten für im Olivenöl gebackene Rote-Bete-Chips mit Meersalz und schwarzem Pfeffer

• 900g große Rote Bete, geschält

• 2 Esslöffel Olivenöl

• Meersalz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Heizen Sie den Ofen auf 350° vor. Legen Sie mehrere Backbleche mit Backpapier aus.

Mit einer Mandoline die Rote Bete in dünne Scheiben von 1/16" Dicke schneiden. In einer großen Schüssel die Rote-Bete-Scheiben mit Öl vermengen, um sie gleichmäßig zu überziehen.

Auf vorbereiteten Backblechen in einer einzigen Schicht so viele Scheiben anordnen, wie ohne Überlappung passen. Backen, bis sie knusprig sind, 25-30 Minuten, dabei die Bleche einmal zur Hälfte der Backzeit drehen. Chips abkühlen lassen und mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wiederholen, indem für jede Charge ein kühles, vorbereitetes Backblech verwendet wird, bis alle Rote-Bete-Scheiben gebacken sind.

Vermengen Sie die Chips mit 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.