Ingredients for Radicchio, Shaved Fennel, and Pomegranate Salad

• 60ml natives Olivenöl extra

• 2 Esslöffel Rotweinessig

• 1 Esslöffel fein gehackte Schalotte

• 1 teaspoon whole-grain Dijon mustard

• koscheres Salz

• Feshly ground pepper

• 1 medium fennel bulb, trimmed and thinly sliced using a sharp chef's knife or a mandoline

• 170g radicchio (preferably Treviso), trimmed, leaves separated and torn if large

• 1 small bunch chives, cut into 2-inch lengths

• 45 g Granatapfelkerne

In a large serving bowl, whisk together oil, vinegar, shallot, and mustard. Season with salt and pepper. Add the fennel and radicchio; toss to combine with dressing. Let sit for 5 minutes to soften. Serve topped with chives and pomegranate seeds.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.