Ingredients for Rice with Fennel and Golden Raisins

• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (160 g)

• 1 large fennel bulb (stalks discarded), chopped (275g )

• 45g golden raisins

• 1/2 teaspoons fennel seeds, lightly crushed

• 45ml natives Olivenöl extra

• 240ml medium- or long-grain white rice

• 475ml Wasser

Cook onion and fennel with raisins, fennel seeds, 1 teaspoon salt, and 1/4 teaspoons pepper in oil in a 4-quart heavy saucepan over medium heat, stirring occasionally, until softened, 8 to 10 minutes. Add rice and cook, stirring, 1 minute. Add water and bring to a vigorous boil. Tightly cover and cook over low heat, undisturbed, until water is absorbed, about 22 minutes.

Remove from heat. Remove lid and put a clean kitchen towel over pan, then replace lid. Let stand 10 minutes, then fluff with a fork.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.