Geröstete Kartoffeln und Schalotten

Ingredients for Roasted Potatoes and Shallots

• 6 large shallots, peeled and halved lengthwise

• 45 ml natives Olivenöl extra, aufgeteilt

• 675g medium Yukon Gold potatoes, peeled and quartered

Preheat oven to 204°C with rack in lowest position.

Toss shallots with 1 1/2 tablespoons oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a 13-by 9-inch baking pan, spreading evenly.

Roast, stirring occasionally, until shallots are golden, about 30 minutes.

Toss potatoes with remaining 1 1/2 tablespoons oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a bowl, then add to shallots.

Roast, turning occasionally, until vegetables are tender and potatoes are crusty, 40 to 50 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.