Geröstete Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten

Zutaten für Ofenkartoffeln, Zwiebeln und Karotten

• 675g kleine rote Kartoffeln, halbiert

• 3 große rote Zwiebeln, längs in 1,5 cm große Stücke geschnitten (Wurzelenden intakt lassen)

• 6 Karotten, diagonal in 2,5 cm große Stücke geschnitten

• 8 große Schalotten, längs halbiert

• 6 Esslöffel Olivenöl

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Ofen auf 232°C vorheizen, Roste im oberen und unteren Drittel platzieren. Zwei große Backbleche mit Rand einfetten.

Vermengen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Schalotten mit Öl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer großen Schüssel. Teilen Sie die Gemüsemischung auf Backbleche auf.

Gemüse rösten, gelegentlich umrühren und die Bleche in der Mitte der Garzeit austauschen, bis das Gemüse zart und goldbraun ist, etwa 1 Stunde.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.