Ingredients for Sauteed Kale with Smoked Paprika

• 8 cups (packed) kale, centre ribs and stems removed, leaves coarsely chopped (from about 675g)

• 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt

• 180ml chopped onion

• 1/4 to 1/2 teaspoons sweet or hot smoked paprika*

• Generous pinch of dried crushed red pepper

Cook kale in large pot of boiling salted water until wilted, about 5 minutes. Transfer to colander; drain.

Heat 1 tablespoon oil in heavy large skillet over medium heat. Add onion and sauté until soft, about 5 minutes. Stir in 1/4 teaspoons smoked paprika and crushed red pepper; sprinkle with salt. Add kale and sauté until heated through, about 4 minutes. Season to taste with salt and pepper and more smoked paprika, if desired. Transfer to serving bowl; drizzle with remaining 1 tablespoon oil and serve.

*Sweet smoked paprika is sometimes labeled Pimentón Dulce or Pimentón de La Vera Dulce, and hot smoked paprika is sometimes labeled Pimentón Picante or Pimentón de La Vera Picante; available at some supermarkets, at specialty foods stores, an from tienda.com.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.