Shaved Cauliflower Salad with Coconut-Turmeric Relish
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This vibrant shaved cauliflower salad offers a contemporary twist on plant-based dining. By using a mandoline to create wafer-thin slices, the raw cauliflower takes on a delicate, crunchy texture that beautifully carries the bold flavours of the aromatic coconut and turmeric relish. It is a refreshing, colourful dish that works perfectly as a light lunch or a sophisticated side for summer entertaining.
As a versatile vegan recipe, this salad is packed with fragrant spices and healthy fats. The combination of earthy cauliflower and zesty relish makes it an excellent accompaniment to grilled vegetables or as part of a larger Middle Eastern-inspired spread. Serve it immediately to enjoy the contrast between the crisp, raw vegetable and the creamy, golden dressing.
Ingredients for Shaved Cauliflower Salad with Coconut-Turmeric Relish
1 small or 1/2 large head of cauliflower, core removed
3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kokos-Turmeric-Relish (zum Servieren
optional)
How to make Shaved Cauliflower Salad with Coconut-Turmeric Relish
Very thinly slice cauliflower on a mandoline into a medium bowl. Drizzle with oil and toss to coat; season with salt and pepper.
Wenn Sie Relish verwenden, fügen Sie es zum Blumenkohl hinzu und vermengen Sie alles gut. Mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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