Weiche Tacos mit gebratener Petersilie und Zitrone

Ingredients for Soft Tacos with Fried Parsley and Lemon

• About 4 cups vegetable oil for frying

• 1 bunch curly parsley, coarse stems discarded

• 1 small lemon, thinly sliced crosswise

• 8 (6-inch) corn tortillas, warmed

• ein Frittierthermometer

• Zitronenspalten

Heat 1 1/2 inches oil to 191°C in a 2 1/2- to 3-quart saucepan, then fry parsley (use caution; oil will spatter) until leaves are dark green, about 45 seconds. Transfer with a slotted spoon to several layers of paper towels and season with salt.

Return oil to 191°C, then fry lemon slices, stirring occasionally, until golden in spots, 1 to 2 minutes. Transfer to paper towels and season with salt. Serve parsley and lemon wrapped in tortillas.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.