Gewürzter Kürbiskern- und Cashew-Krokant

Ingredients for Spiced Pumpkin Seed and Cashew Crunch

• Antihaft-Gemüseölspray

• 1 großes Eiweiß

• 1 teaspoon light agave syrup (nectar)

• 1/2 teaspoons garam masala or curry powder

• 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

• 40g raw cashews, coarsely chopped

• 35g geschälte Kürbiskerne (Pepitas)

• 35g shelled sunflower seeds

How to make Spiced Pumpkin Seed and Cashew Crunch

Preheat oven to 149°C. Coat a rimmed baking sheet with nonstick spray. Whisk egg white, agave, garam masala, salt, and cayenne in a medium bowl. Add nuts and seeds and toss to coat. Using a slotted spoon, transfer mixture to baking sheet, letting excess egg drip back into bowl. Bake, tossing once, until mixture is golden brown, 20–25 minutes. Let cool on baking sheet.

DO AHEAD: Crunch can be made 5 days ahead. Store airtight at room temperature.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.