Mangold mit Rosinen und Mandeln

Ingredients for Swiss Chard with Raisins and Almonds

• 1/2 large onion, sliced lengthwise 1/4 inch thick (240ml )

• 40ml extra-virgin olive oil, divided

• 1/4 teaspoons Spanish smoked paprika

• 900g Swiss chard, centre ribs discarded and leaves coarsely chopped

• 120 ml goldene Rosinen

• 120ml Wasser

• 60ml coarsely chopped almonds with skins

Cook onion with 1/4 teaspoons salt in 2 tablespoons oil in a 5- to 6-quart heavy pot over medium heat, stirring, until softened. Sprinkle with paprika and cook, stirring, 1 minute. Add chard in batches, stirring frequently, until wilted, then add raisins and water. Cook, covered, stirring occasionally, until chard is tender, about 7 minutes. Season with salt.

Cook almonds in remaining 1/2 tablespoons oil in a small heavy skillet over medium-low heat, stirring frequently, until golden, 3 to 5 minutes. Sprinkle almonds over chard.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.