Der Trifecta-Burger

Ingredients for The Trifecta Burger

• 240ml (96 g) TVP granules

• 240ml (235 ml) vegetable broth

• 275g (280 g) extra-firm tofu, drained and pressed

• 110g (112 g) plain soy tempeh

• 120ml (112 g) vegan mayonnaise, store-bought or homemade

• 2 tablespoons (34 g) Sriracha sauce

• 2 tablespoons (30 ml) sesame oil

• 120ml (62 g) plain flour

• Oil, for frying (optional)

In a microwave-safe bowl, mix together the TVP granules and the broth, cover tightly with plastic wrap, and microwave for 5 to 6 minutes. Alternatively, bring the broth to a boil, pour over the TVP granules, cover, and let sit for 10 minutes. Let cool.

In a mixing bowl, crumble the tofu and tempeh. Mix in the reconstituted TVP.

Add the mayonnaise, Sriracha sauce, and sesame oil. Mix well.

Slowly knead in the flour until well incorporated and form into 6 patties. Cook as desired.

Bake at 177°C (180°C, or gas mark 4) for 30 minutes, flipping halfway through, or bake first, then finish off by lightly frying in a smidge of oil until golden and crispy, 2 to 3 minutes on each side.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.