Tofu-Dreiecke in cremiger Nussbuttersauce mit Frühlingszwiebeln

Zutaten für Tofu-Dreiecke in cremiger Nussbuttersauce mit Frühlingszwiebeln

• 1 Packung fester Tofu, abgetropft

• 2 Esslöffel Erdnuss- oder Sesamöl, zum Braten

• 2 Frühlingszwiebeln mit Grün, schräg in dünne Scheiben geschnitten

• 1 Esslöffel geröstete weiße oder schwarze Sesamsamen

• 60ml normale Sojasauce

• 1 Esslöffel Tamari

• 60g Sesampaste, Erdnussbutter oder Cashewbutter

• 2 Esslöffel Reisweinessig

• 2 Esslöffel weißer oder hellbrauner Zucker

• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken oder Chiliöl

• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

• 80ml Wasser oder Brühe

• Prise Salz

Wie man Tofu-Dreiecke in cremiger Nussbuttersauce mit Frühlingszwiebeln zubereitet

1. Schneiden Sie den Tofu quer in knapp 1/2-Zoll dicke Scheiben, dann schneiden Sie jede Scheibe in 2 Dreiecke. Mit Papiertüchern abtupfen.

2. Erhitzen Sie eine große gusseiserne oder antihaftbeschichtete Pfanne und fügen Sie das Öl hinzu. Wenn es heiß ist, geben Sie den Tofu hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er goldbraun ist. Wenden und auf der zweiten Seite weitergaren.

3. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce in einem kleinen Mixer kombinieren und pürieren, bis sie glatt sind. Abschmecken und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.

4. Wenn der Tofu fertig ist, die Hälfte der Sauce hinzufügen und kochen, bis sie sprudelt und teilweise reduziert ist.

5. Schalten Sie die Hitze aus, streuen Sie die Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber und bringen Sie es auf den Tisch.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.