Tomatillo-Salsa mit Serranos

Ingredients for Tomatillo Salsa with Serranos

• 450g tomatillos, husked and rinsed

• 3 Knoblauchzehen

• 1 to 2 serrano chillies (depending on heat), stemmed and seeded

• 1 Esslöffel Limettensaft

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 3/4 teaspoons (or more) kosher salt

• 1/4 teaspoons teaspoon ground cumin

• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

• 2 (packed) tablespoons coriander leaves

• 2 tablespoons roughly chopped yellow onion, rinsed in cool water, drained

Bring a medium pot of water to a boil and cook tomatillos 6 minutes. Add garlic and cook with tomatillos for 2 minutes more. Drain and rinse with cool water.

Add tomatillos, garlic, chillies, lime, oil, salt, cumin, and cayenne to a blender or the bowl of a food processor and process until combined but slightly chunky. Add coriander and onion and lightly pulse to combine. Texture should remain slightly chunky. Season with salt if necessary.

Salsa can be made 5 days ahead. Chill in a resealable container.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.