Zutaten für warmen Tofu mit würziger Knoblauchsoße

• 1 Packung weicher Tofu (14 bis 500 g, nicht Seidentofu)

• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

• 35g gehackter Frühlingszwiebel

• 2 Teelöffel Sesamsamen, geröstet und mit der Seite eines schweren Messers zerdrückt

• 45 ml Sojasauce

• 1 Esslöffel asiatisches Sesamöl

• 1 Teelöffel grobe koreanische scharfe rote Paprikaflocken

• 1/2 Teelöffel Zucker

Den Tofu vorsichtig abspülen, dann in einem mittelgroßen Topf mit kaltem Wasser bedecken. Zum Simmern bringen, dann bei sehr niedriger Hitze warm halten, abgedeckt.

In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken und zu einer Paste zerdrücken, mit einer Prise Salz. Mit den restlichen Zutaten (außer Tofu) vermengen.

Kurz vor dem Servieren den Tofu vorsichtig mit einem großen Spatel aus dem Topf heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sanft trocken tupfen, dann auf einen kleinen Teller geben. Etwas Soße über den Tofu geben und warm servieren. Die restliche Soße separat dazu servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.