Celery and Potato Salad

Ingredients for Celery and Potato Salad

• 675g small Yukon Gold potatoes, scrubbed well

• 4 große Eier

• 60ml malt vinegar

• 80ml finely chopped sweet onion

• 160ml soured cream

• 80ml Mayonnaise

• 2 tablespoons milk

• 1 bunch celery, including leaves, cut into 1/2-inch pieces

Generously cover potatoes and eggs with cold water in a 4-quart pot with 1/2 tablespoons salt and bring to a boil, covered. Uncover and boil 10 minutes.

Transfer eggs with a slotted spoon to a bowl of cold water; continue to cook potatoes until tender, 10 to 15 minutes more.

While potatoes cook, whisk together vinegar and 1/2 teaspoons salt in a large bowl.

Drain potatoes and rinse with cold water until they have cooled to warm. Peel potatoes and cut into 1-inch pieces. Toss with vinegar mixture.

Peel eggs and coarsely chop, then add to potatoes along with remaining ingredients and salt and pepper to taste. Toss well.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.