Coriander-Yoghurt Sauce
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This vibrant coriander and yoghurt sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a bright and zesty finish to a variety of savoury dishes. The combination of fresh coriander and cool yoghurt creates a refreshing base, while the addition of mint and citrusy lemon juice provides a lovely depth of flavour. It is an excellent accompaniment to grilled vegetables, spicy flatbreads, or as a light dressing for summer salads.
As a simple vegetarian condiment, this sauce is incredibly quick to prepare and benefits from being made slightly in advance to let the aromatics infuse. Whether you are hosting a casual barbecue or looking for a healthy way to brighten up a midweek meal, this homemade sauce provides a nutritious and cooling contrast to bolder spices.
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Ingredients for Coriander-Yoghurt Sauce
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 cups chopped fresh coriander
1 1/2 cups whole-milk yoghurt (not Greek)
2 Esslöffel gehackte frische Minze
1/4 teaspoons ground coriander
2 tablespoons (or more) fresh lemon juice
Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
How to make Coriander-Yoghurt Sauce
Zurück zum InhaltCombine onion, coriander, yoghurt, mint, coriander, and 2 tablespoons lemon juice in a medium bowl. Season sauce with salt, pepper, and more lemon juice, if desired.
DO AHEAD: Sauce can be made 1 day ahead. Cover and chill.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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