Colander Spaetzle

Ingredients for Colander Spaetzle

• 240ml ricotta cheese, Greek yoghurt, or buttermilk

• 3 Eier

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 teaspoons white pepper

• 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss

• 325 g Weizenmehl

How to make Colander Spaetzle

1. Boil a large pot of salted water.

2. Meanwhile, in a large bowl, combine all the ingredients except the flour. Blend well, then slowly stir in the flour until the mixture becomes a stiff batter.

3. Place a colander with large holes over the pot and, with a rubber spatula, press small amounts of the batter through the holes directly into the water.

4. As the spaetzle gradually rise to the surface of the boiling water, use a slotted spoon to transfer them to a serving dish. Serve immediately, while still warm.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.