Crostini with Feta-Chilli Spread
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan 2026
Erfüllt die Anforderungen des Patienten Richtlinien des Patienten
- HerunterladenHerunterladen
- Teilen
- Language
- Diskussion
- Audio-Version
This vibrant vegetarian starter features smoky charred poblano chillies blended into a creamy feta and soured cream base. The combination of salty cheese, bright lemon, and fresh dill creates a sophisticated spread that balances beautifully with the gentle heat of the blackened peppers. These crostini are an excellent way to introduce bold, savoury flavours to your next gathering, offering a moreish texture that pairs perfectly with a crisp white wine.
Ideal for entertaining, this recipe allows you to prepare the feta-chilli spread up to a day in advance, making the final assembly quick and effortless. The contrast between the chilled, zesty topping and the warm, golden baguette slices ensures a delightful sensory experience. Whether served as an elegant canapé or a light lunch component, these homemade toasts are a nutritious and colourful addition to any seasonal menu.
In diesem Artikel:
Videoauswahl
Lesen Sie unten weiter
Ingredients for Crostini with Feta-Chilli Spread
3 large fresh poblano chillies*
1 jalapeño chilli
110g feta cheese (about 120ml )
60ml fettarme saure Sahne
1 tablespoon finely chopped fresh dill
2 Teelöffel frischer Zitronensaft
18 (1/2-inch-thick) baguette slices
Extra natives Olivenöl
*Poblano chillies are often called pasillas. They're available at some supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets.
How to make Crostini with Feta-Chilli Spread
Zurück zum InhaltPrepare barbecue (medium heat). Char poblano and jalapeño chillies until blackened all over. Wrap chillies in paper bag and let stand 15 minutes. Peel, seed, and coarsely chop 2 poblano chillies and jalapeño chilli; transfer to processor. Add feta cheese, soured cream, chopped fresh dill, and lemon juice to processor; puree until smooth. Season with salt and pepper. Cover and chill until firm enough to spread, about 2 hours. Peel, seed, and thinly slice remaining poblano chilli. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Keep spread chilled. Cover and chill sliced chilli.
Prepare barbecue (medium-high heat). Brush 1 side of baguette slices with extra-virgin olive oil. Grill oiled side of bread until toasted, about 2 minutes. Transfer toasts to platter. Spoon about 2 teaspoons chilli spread over each toast, top with thinly sliced poblano chilli, and serve.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
Artikelverlauf
Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-Rezeptredakteure
Begutachtet von
UK-Rezeptredakteure
Fragen, teilen, verbinden.
Durchsuchen Sie Diskussionen, stellen Sie Fragen und teilen Sie Erfahrungen zu Hunderten von Gesundheitsthemen.
Fühlen Sie sich unwohl?
Bewerten Sie Ihre Symptome online kostenlos
Abonnieren Sie den Patienten-Newsletter
Ihre wöchentliche Dosis klarer, vertrauenswürdiger Gesundheitsberatung - geschrieben, um Ihnen zu helfen, sich informiert, selbstbewusst und in Kontrolle zu fühlen.
By subscribing you accept our Datenschutzrichtlinie. Sie können sich jederzeit abmelden. Wir verkaufen Ihre Daten niemals.