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Frozen Coconut Yoghurt with Cinnamon

This frozen coconut yoghurt with cinnamon is a sophisticated, refreshing alternative to traditional ice cream. By using Greek yoghurt as a base, the dessert gains a pleasant tang that perfectly balances the tropical sweetness of the coconut and the warmth of the spice. It is an excellent choice for those seeking a lighter, vegetarian-friendly treat that doesn't compromise on creamy texture or depth of flavour.

Ideal for a quick midweek dessert or a cooling afternoon snack, this homemade frozen yoghurt is naturally lower in sugar thanks to the use of stevia. The addition of desiccated coconut provides a lovely bite, while the chilling process ensures a smooth, professional finish. Serve it on its own or alongside fresh tropical fruit for a truly seasonal delight.

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Ingredients for Frozen Coconut Yoghurt with Cinnamon

  • 725ml 2% plain organic Greek yoghurt

  • Granulated stevia extract equivalent to 120ml sugar

  • 2 tablespoons coconut milk

  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

  • 1 teaspoon coconut extract

  • 45g ungesüßte geriebene Kokosnuss

In a large bowl, combine the yoghurt, sweetener, coconut milk, cinnamon, and coconut extract. Cover tightly with plastic wrap and let the mixture chill in the fridge for at least 1 hour or overnight.

Pour the chilled mixture into an ice cream maker and freeze according to the manufacturer's instructions for frozen yoghurt.

In the last 5 minutes of the maker's cycle, add the shredded coconut.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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