Gia's Mushrooms and Egg

Ingredients for Gia's Mushrooms and Egg

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

• 2 field mushrooms, brushed clean

• 200g (200 g) wild mushrooms, such as black trumpet mushrooms or chanterelles, brushed clean

• 1 Ei

• 1 green chilli, thinly sliced (keep the seeds if you like heat)

• A few sprigs of rosemary in winter or tarragon in summer

• Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

How to make Gia's Mushrooms and Egg

Preheat the oven to 177°C (180°C).

Heat the butter and oil in an ovenproof dish in the oven, or in an ovenproof frying pan on the stove top. Add the garlic and let it sizzle for a moment, just enough to release its aroma, then add all the mushrooms and spoon the sizzling fat over to cover them. Cook in the oven for 10 minutes, or cook on the stove top over medium-low heat, shaking from time to time, until the mushrooms have softened, about 5 minutes.

Crack the egg into the middle of the dish or pan and sprinkle with the chilli, herbs, and some salt and pepper. Cook in the oven until the whites are set and the yolk is cooked to your liking, 5–10 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.