Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

Ingredients for Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

• 60g (1/2 stick) butter, room temperature

• 4 teaspoons minced shallot

• 1 tablespoon minced fresh parsley

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1/2 teaspoons minced peeled fresh ginger

• 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

• 6 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

• 900g Manila clams, scrubbed

• 13x9x2-inch disposable aluminum baking pan

Prepare barbecue (high heat). Using spatula, blend butter, minced shallot, minced fresh parsley, fresh lemon juice, minced fresh ginger, and finely grated lemon peel in small bowl; season to taste with salt and pepper. Thinly spread lemon-ginger butter on 1 side of each bread slice. Arrange clams in single layer in disposable aluminum pan. Place pan on grill, cover barbecue, and cook just until clams open, 8 to 10 minutes (discard any clams that do not open).

Using slotted spoon, transfer grilled clams to 2 shallow bowls. Grill bread until slightly charred, 1 to 2 minutes per side. Add remaining lemon-ginger butter to juices in pan; stir on grill until melted. Pour juices from pan over clams. Serve with bread.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.