Gegrillter Maiskolben mit einem Trio von aromatisierten Buttern

Zutaten für gegrillten Maiskolben mit einem Trio von aromatisierten Buttern

• 8 Kolben gelber Mais

• Pflanzenöl-Kochspray

• 1/2 Teelöffel Salz

• 60ml Butter, weich

• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

• 1/4 Teelöffel scharfe Soße

• 1 Teelöffel süßes Chilipulver

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/4 Teelöffel süßes Paprikapulver

• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver

• 1/8 Teelöffel Chilipulver

• 1/8 Teelöffel Salz

• 60g Butter, weich

• 60g getrocknete Tomaten (ca. 6 große), in kochendem Wasser eingeweicht und gehackt

• 2 Esslöffel italienische Petersilie, fein gehackt

• 2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt

• 60g Butter, weich

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 Teelöffel Trüffelöl

• 1/8 Teelöffel Salz

• Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Heizen Sie einen Außengrill oder einen Herdgrill auf hohe Temperatur vor. Ziehen Sie die Hüllen des Maises zurück, aber entfernen Sie sie nicht. Entfernen Sie alle Seidenfäden vom Mais und besprühen Sie den Mais mit Kochspray. Bestreuen Sie den Mais mit Salz und glätten Sie die Hüllen wieder an ihren Platz. Reiben Sie jede Hülle mit Wasser ein und legen Sie sie direkt auf den Grill. Grillen Sie, gelegentlich wenden, bis die Körner weich werden und die Hüllen schwarz werden, 10 bis 12 Minuten. Ziehen Sie die Hüllen zurück und servieren Sie den Mais mit 1 Teelöffel gewürzter Butter.

Mit einem Löffel die Butter mit den jeweiligen Zutaten vermischen. Jede Mischung zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie oder Wachspapier einwickeln. Im Kühlschrank fest werden lassen, 2 bis 3 Stunden, dann vor dem Servieren auf Zimmertemperatur weich werden lassen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.