Gegrillter Kartoffelbrei

Zutaten für gegrillten Kartoffel-Stampf

• 900 g bunte kleine Kartoffeln (wie Fingerling, neue, lila und Yukon Gold)

• 4 Esslöffel Olivenöl

• 2 Teelöffel Salz

• 8 Knoblauchzehen, geschält

• 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen (optional)

• 2 große Zitronen

• 475 ml Naturgriechischer Joghurt (oder normaler Joghurt, über Nacht abgeseiht)

1 Den Grill vorheizen oder den Ofen auf 246°C vorheizen.

2 Die Kartoffeln, das Öl, das Salz, den Knoblauch und die Kreuzkümmelsamen (falls verwendet) auf zwei große Stücke Alufolie verteilen. Die Seiten jedes Päckchens zusammenfalten und zusammenknüllen, um zwei gut verschlossene Beutel zu bilden.

3 Legen Sie die Beutel direkt auf den heißen Grill (oder auf ein Backblech im Ofen), bis die Kartoffeln weich sind, 40 bis 45 Minuten.

4 Den Beutelinhalt in eine große Schüssel geben und die Zitronen darüber auspressen.

5 Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, den Joghurt unterrühren und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.