Lemon-Pepper Popovers

Ingredients for Lemon-Pepper Popovers

• 180ml Vollmilch

• 60ml Wasser

• 2 große Eier

• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

• 1 tablespoon unsalted butter, melted

• 90g plus 2 tablespoons plain flour

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• a popover pan with 6 (2/3-cup) cups

Preheat oven to 191°C with rack in lower third. Generously butter popover cups.

Whisk together milk, water, eggs, and zest in a bowl, then whisk in butter. Add flour, salt, and pepper and whisk until batter is combined well but still slightly lumpy.

Divide batter among popover cups and sprinkle tops with additional pepper as garnish. Bake until puffed and golden, about 40 minutes. Cut a slit about 1/2-inch long in top of each popover with a small sharp knife, then bake 5 minutes more.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.