Quick-Braised Red Cabbage and Apple

Ingredients for Quick-Braised Red Cabbage and Apple

• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 900g red cabbage, cored and cut into 1 1/2-inch pieces

• 1 Gala or Fuji apple, cored and cut into 1/2-inch cubes

• 70g unfiltered apple cider

• 1/2 teaspoons caraway seeds

• 2 whole allspice (optional), crushed

• 1 1/2 tablespoons apple-cider vinegar

Cook garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring, 1 minute. Add cabbage, apple, cider, caraway, allspice (if using), 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper and cook, covered, stirring occasionally, until cabbage is tender, 15 to 18 minutes.

Add vinegar and cook, uncovered, stirring occasionally, until liquid has evaporated, 2 to 3 minutes. Season with salt and pepper.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.