Roasted Asparagus
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This simple roasted asparagus dish celebrates the delicate flavour of seasonal greens. By roasting the spears at a high temperature, the tips become crisp and the stalks develop a subtle, sweet nuttiness that boiling simply cannot achieve. It is a sophisticated way to serve this favourite spring vegetable, requiring very little preparation for a high-impact result.
As a versatile vegetarian side, these spears are wonderful served alongside a Sunday roast, tossed into a warm grain salad, or served simply as a light starter. The addition of tangy aged balsamic vinegar and salty Parmesan shavings provides a perfect balance to the earthy asparagus. For the best texture, ensure you use large spears and peel the lower stalks if they feel particularly woody.
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Ingredients for Roasted Asparagus
24 large asparagus spears (about 900g ), trimmed and peeled
Extra natives Olivenöl
Coarse sea salt and freshly ground black pepper
Aged balsamic vinegar
Parmesan, for shaving
How to make Roasted Asparagus
Zurück zum InhaltPreheat oven to 204°C. Arrange asparagus spears in a single layer on a large rimmed baking sheet. Drizzle oil over asparagus and turn to coat. Season with salt and pepper. Roast, turning occasionally, until lightly browned and just tender, 18-20 minutes.
Transfer asparagus to a platter. To serve, drizzle vinegar over hot asparagus and use a vegetable peeler to shave Parmesan over the spears.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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