Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

Ingredients for Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

• 120ml natives Olivenöl extra

• 45ml white balsamic vinegar

• 1 1/2 teaspoons anchovy paste

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• 120g crumbled Maytag blue cheese (about 110g )

• 2 small hearts of cos, halved lengthwise

• 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

Combine first 4 ingredients in medium bowl to blend. Whisk in cheese, leaving some whole pieces. Season with salt and generous amount of cracked pepper. Place cos wedges on plates. Drizzle 40g dressing over centre of each. Top with onion.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.