Wirsing- und Radicchio-Slaw mit Blutorangen-Dressing

Zutaten für Wirsing- und Radicchio-Slaw mit Blutorangen-Dressing

• 90ml frischer Blutorangensaft

• 1 1/2 Teelöffel Reisessig

• 1 Teelöffel Honig

• 60ml Olivenöl

• 60ml Mayonnaise

• 1 1/2 Esslöffel gehackte Schalotte

• 1 575g Wirsingkohl, halbiert, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

• 675g Kopf Radicchio, halbiert, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

• 1 große rote Paprika, in Scheiben geschnitten

• 60g getrocknete Cranberries

Saft, Essig und Honig in einer Schüssel verquirlen. Öl, dann Mayonnaise und Schalotte einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein Glas mit Deckel füllen; 2 Stunden kühlen. VORBEREITUNG Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Kühl lagern.

Geben Sie Kohl, Radicchio und Paprika in eine große Schüssel. Kurz vor dem Servieren das Dressing gut schütteln und über das Gemüse gießen; mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Getrocknete Cranberries darüber streuen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.