Ingredients for White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

• 90g minced shallots (about 6)

• 8 tablespoons unsalted butter

• 60g Weizenmehl

• 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss

• 900ml whole milk

• 240ml rich chicken stock or reduced-sodium chicken broth

• 2 große Eier, leicht geschlagen

• 80g dry Marsala

• 1/2 Teelöffel feines Meersalz

• 110g grated Parmigiano-Reggiano (240ml ), divided

• 12 (7- by 3-inch) no-boil egg lasagne sheets

Backofen auf 177°C vorheizen, mit dem Rost in der Mitte.

Cook shallots in butter in a heavy medium saucepan over medium heat, stirring occasionally, until tender, about 4 minutes. Add flour and cook over low heat, stirring with a wooden spoon, 3 minutes. Add nutmeg, then slowly whisk in milk and stock. Bring to a boil, whisking, then simmer, stirring occasionally, just until sauce lightly coats back of spoon, about 1 minute. Remove from heat and cool to warm, stirring occasionally. Stir in eggs, Marsala, sea salt, 1/2 teaspoons pepper, and 120ml cheese.

Spread about 300ml sauce over bottom of an 11- by 8-inch baking dish. Cover with a layer of 3 lasagne sheets. Repeat layering 3 more times, then top with remaining sauce and remaining 120ml cheese. Bake, uncovered, until browned, 45 to 55 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.