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Dr. Carrie Ruxton, PhD, Kinderernährung
Ernährungsberaterin und Gesundheitsjournalistin
PhD, Kinderernährung
Dr. Carrie Ruxton absolvierte eine Ausbildung zur Diätassistentin an der Queen Margaret University in Edinburgh, bevor sie im Bereich Kinderernährung promovierte.
Her work has been published widely in academic and health professional literature but she loves to write for the general public to bring to life the hugely interesting topics of diet and nutrition science.
Since 2003, Carrie has worked in a freelance capacity as a health writer and consultant to the food industry. Her specialist topics are functional foods, weight management, children’s diets, dietary advice and supplements, despite cooking not being one of her stronger skills!
Carrie contributes regularly to TV, print media and radio, most recently on BBC’s Food Detectives.
Carrie’s web presence
Kürzlich beigetragen zu:
Ihr Körper kann Vitamin B12 nicht selbst herstellen. Das bedeutet, dass Sie es mit der Nahrung oder mit Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen müssen. Wir untersuchen, warum dieser Nährstoff benötigt wird, welche Quellen am besten geeignet sind und woran man erkennen kann, dass man nicht genug davon bekommt.
Kohlenhydratarme Diäten werden in der Ernährungswelt immer beliebter, aber was ist mit ihrem extremeren Cousin, der ketogenen Diät? Sie wird von Hollywood-Promis angepriesen, um Fett zu verbrennen, den Appetit zu zügeln und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Aber ist sie wirklich so, wie sie angepriesen wird? Und wie sieht es mit den Risiken aus?
Für viele Menschen hat der Genuss einer Mahlzeit einen bitteren Beigeschmack: Sodbrennen. Erhebungen zufolge leidet jeder dritte Erwachsene alle paar Tage an Sodbrennen, während fast jeder zehnte Erwachsene mindestens einmal am Tag unter Sodbrennen leidet. Doch können einfache Ernährungsumstellungen das Risiko für dieses unangenehme Symptom verringern?
Whether it's the World Cup or the Olympics, you'll see athletes regularly picking up a sports drink for a glug. Marketeers hope we'll do the same, whether after a workout at the gym or to rehydrate in the office. But do they really help sports performance or are they just a waste of money?
Unsere Zähne sind ein wichtiger Teil unseres Aussehens und für das Zerkauen unserer Nahrung unerlässlich. Doch während den meisten von uns der Gedanke an Füllungen oder Zahnextraktionen widerstrebt, können wir bei der Pflege unserer weißen Zähne ziemlich nachlässig sein. Eine Umfrage anlässlich des National Smile Month ergab, dass ein Viertel der Erwachsenen (vor allem Männer) ihre Zähne nicht zweimal am Tag putzen, während drei Viertel nie Zahnseide benutzen. Dennoch sind die Briten europaweit führend bei den Zahnarztbesuchen.
