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Dr. Carrie Ruxton, PhD, Kinderernährung
Ernährungsberater und Gesundheitsautor
PhD, Kinderernährung
Dr. Carrie Ruxton qualifizierte sich als Diätassistentin an der Queen Margaret University in Edinburgh, bevor sie einen Doktortitel in Kinderernährung erwarb.
Ihre Arbeit wurde weitreichend in akademischen und gesundheitsfachlichen Publikationen veröffentlicht, aber sie liebt es, für die breite Öffentlichkeit zu schreiben, um die äußerst interessanten Themen der Ernährungs- und Diätwissenschaft zum Leben zu erwecken.
Seit 2003 arbeitet Carrie freiberuflich als Gesundheitsautorin und Beraterin für die Lebensmittelindustrie. Ihre Spezialgebiete sind funktionelle Lebensmittel, Gewichtsmanagement, Kinderernährung, Ernährungsberatung und Nahrungsergänzungsmittel, obwohl Kochen nicht zu ihren stärkeren Fähigkeiten gehört!
Carrie trägt regelmäßig zu Fernsehen, Printmedien und Radio bei, zuletzt bei BBCs Food Detectives.