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Was ist die nordische Diät?
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Die nordische Ernährung stammt aus den traditionellen Essgewohnheiten der Regionen in Nordeuropa und dem Nordatlantik. Diese kälteren Länder teilen einen Ernährungsansatz mit lokal angebauten pflanzlichen Lebensmitteln und verantwortungsvoll bezogenen Wildfleischsorten. Sie wird manchmal die skandinavische Ernährung genannt, aber egal, wie man sie nennt, werfen wir einen Blick darauf, was sie umfasst, zusammen mit ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
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Text: Victoria Raw Bildmaterial: Ben Hudson
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