Palmenherzsalat mit Ruby Red Grapefruit und Dungeness-Krabbe

Ingredients for Hearts of Palm Salad with Ruby Red Grapefruit and Dungeness Crab

• 240ml hearts of palm, cut into 1/4-inch slices

• 1 bunch organic watercress

• 170g precooked Dungeness crabmeat

• 1 tablespoon coarsely chopped coriander

• 1 tablespoon julienned basil

• 1 tablespoon julienned mint

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• Pinch freshly ground white pepper

• 2 ruby red grapefruit, peel and pith removed, segmented, segments cut into 4 pieces each

• 180ml extra-virgin olive oil

• 60ml frischer Zitronensaft

• 1 Esslöffel Honig

• 2 Teelöffel koscheres Salz

• Pinch freshly ground white pepper

Whisk together all ingredients in a bowl. Marinate hearts of palm in 180ml dressing in another bowl for at least 1 hour. Divide watercress between 2 plates; top each pile with hearts of palm. In another bowl, mix crabmeat, herbs and 1 teaspoon dressing; season with salt and pepper; toss until thoroughly mixed. Divide seasoned crab between 2 plates of watercress. Top with grapefruit pieces.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.