Vollkornwaffeln mit Erdbeeren und Mandeln

Zutaten für Vollkornwaffeln mit Erdbeeren und Mandeln

• 60g Haferflocken

• 60 g Vollkornmehl

• 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1/4 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

• 1/4 Teelöffel Salz

• 1 Ei, getrennt

• 180 ml Magermilch

• 60 ml zerdrückte Banane

• 1 Esslöffel Rapsöl

• Pflanzenöl-Kochspray

• 180 ml fettarmer Naturgriechischer Joghurt, aufgeteilt

• 230 g in Scheiben geschnittene Erdbeeren, aufgeteilt

• 3 Esslöffel gehobelte Mandeln, aufgeteilt

• 30 ml Ahornsirup, aufgeteilt

Waffeleisen vorheizen. In einem Mixer Haferflocken zu mehlartiger Konsistenz verarbeiten. In einer Schüssel Haferflocken mit Mehl, Leinsamen, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz vermengen. In einer zweiten Schüssel Eiweiß steif schlagen. In einer dritten Schüssel Milch, Banane, Öl und Eigelb vermischen. Die Milch-Bananen-Mischung vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben; Eiweiß vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Das Waffeleisen mit Kochspray einfetten; 80 ml Teig auf das Eisen geben und backen, bis die Waffel knusprig und hellgolden ist, ca. 4 Minuten. Den Vorgang zweimal wiederholen. Jede Waffel mit 60 ml Joghurt, 70 g Erdbeeren, 1 Esslöffel Mandeln und 2 Teelöffeln Sirup garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.