Asparagus Wrapped in Serrano Ham

Ingredients for Asparagus Wrapped in Serrano Ham

• 45ml natives Olivenöl extra

• 2 tablespoons sherry vinegar

• 1 Schalotte, fein gehackt

• 1/4 Teelöffel Salz

• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 12 stalks each white and green asparagus, ends trimmed (24 total)

• 6 thin slices serrano ham (or prosciutto), each cut into 4 strips

• 1 cup frisée

• 1 Tasse gemischtes Grün

• 230g each seedless green and red grapes, halved

• 35g sliced roasted almonds

How to make Asparagus Wrapped in Serrano Ham

Whisk oil, vinegar, shallot, salt and pepper in a bowl. Set aside. Cook asparagus in simmering water until soft but still crisp, 3 to 4 minutes. Rinse under cold water and drain. Wrap a strip of ham around each asparagus stalk. Toss frisée, greens and grapes with dressing in a bowl, then transfer to a platter; top with asparagus. Garnish with almonds.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.