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Beef Tea

This classic beef tea is a traditional British restorative, prized for centuries for its deep flavour and ease of digestion. A staples of heritage cooking, this clear, savoury broth is made by slowly steeping lean beef chuck to extract its nourishing essence. Unlike a heavy stew, it offers a refined, light consistency that provides warmth and comfort without being taxing on the system.

As a diabetes-friendly option, this homemade beef tea is naturally low in carbohydrates and sugar, making it an excellent choice for those monitoring their blood glucose levels. It is particularly well-suited as a light snack or a soothing drink during the colder months. Serve it piping hot in a pre-warmed mug for a simple, protein-rich boost that feels both nostalgic and revitalising.

Ingredients for Beef Tea

  • 230g beef chuck steak, cut into 1/2-inch cubes

  • 1/4 Teelöffel Salz

  • 725ml Wasser

How to make Beef Tea

  1. Combine the beef, salt, and water in a saucepan and bring to a boil over high heat. Let the mixture boil for 1 minute. Reduce the heat to low and let the water barely simmer for 20 minutes more, skimming off any scum that forms on the surface. Remove the pan from the heat and let cool.

  2. Pour the liquid and the pieces of beef into the jar or container, cover it tightly, and let the liquid steep (like tea, of course) in the refrigerator for at least 24 hours.

  3. Strain the liquid either through cheesecloth or a fine-mesh strainer and discard the beef. You'll be left with the tea. Serve hot.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
  • 28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure

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