Blackened Salmon with Pineapple Salsa

Ingredients for Blackened Salmon with Pineapple Salsa

• 1 tablespoon ground paprika

• 1 teaspoon garlic granules

• 1 Teelöffel getrockneter Thymian

• Pinch of ground cayenne

• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

• 170g salmon

• Coconut oil spray

• 60ml chopped fresh pineapple

• 40g chopped pepper

• 1 jalapeño, seeded and diced

• 120ml diced red onion

• Saft von 1 Limette

• Eine Prise Salz

Heizen Sie den Ofen auf 191°C vor.

In a bowl, combine the blackening seasoning: the paprika, garlic granules, thyme, cayenne, and black pepper. Rub the seasoning onto all sides of the salmon.

Coat a baking sheet with the coconut oil spray, then place the seasoned salmon on the sheet and bake it for 25 to 30 minutes, or until the salmon is firm but not dry.

While the salmon is baking, prepare the salsa. Combine all the salsa ingredients in a bowl and let the flavours meld at room temperature until the salmon is ready. Top the cooked salmon with half the salsa, and reserve the other half in the fridge.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.