Bloody Mary Prawns

Ingredients for Bloody Mary Prawns

• 450g medium prawns in shell, peeled and deveined

• 150g thinly sliced celery (3 to 4 ribs)

• 160g thinly sliced spring onions (about 6)

• 80g ketchup

• 60ml vodka (preferably Absolut Peppar)

• 60ml frischer Zitronensaft

• 2 tablespoons bottled horseradish (not drained), or to taste

• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

• 1 teaspoon Tabasco

• Equipment: Chinese soupspoons

• Garnish: diced avocado (optional)

How to make Bloody Mary Prawns

Bring a large saucepan of salted water (2 tablespoons salt for 1.9L water) to a boil. Add prawns, then remove from heat and let stand in water until cooked through, about 5 minutes. Drain in a colander and cool to room temperature, about 30 minutes. Cut prawns into thirds and transfer to a large bowl with celery and spring onions.

Whisk together all sauce ingredients, 1/4 teaspoons pepper, and 3/4 teaspoons salt, or to taste.

Just before serving, stir sauce into prawns mixture. Spoon 2 prawns pieces with vegetables and sauce into each soupspoon and arrange spoons on a platter.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.