Bresaola-umwickelte Kaki mit Rucola

Zutaten für Bresaola-umwickelte Kaki mit Rucola

• 1 Esslöffel Balsamico-Essig (vorzugsweise gereift)

• 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 reife Fuyu-Kakis, geschält, jede in 12 Spalten geschnitten, oder 2 mittelgroße Mangos, geschält, entkernt, jede längs in 12 Spalten geschnitten

• 48 hauchdünne Scheiben Bresaola (230g)

• 3 Tassen Rucolablätter (60g)

Vermische die ersten 4 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.

Legen Sie 2 Bresaola-Scheiben längs nebeneinander und leicht überlappend auf die Arbeitsfläche. Legen Sie 1 Kaki-Schnitz und 4 Rucolablätter über ein kurzes Ende des Bresaola, sodass Obst und Rucola über die kurzen Seiten des Bresaola hinausragen. Rollen Sie auf, sodass Obst und Rucola an den Enden sichtbar sind. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Bresaola, Obst und Rucola. VORBEREITUNG: Kann 4 Stunden im Voraus zubereitet werden. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.