Grilled Lemon Thyme Pollock
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan. 2026
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This grilled lemon thyme pollock is a bright and zesty seafood dish that brings sophisticated flavour to the table with very little effort. Pollock is a wonderful, sustainable alternative to cod or haddock, offering a delicate texture that pairs beautifully with this savoury herb crust. The addition of anchovy paste provide a deep umami base, while the fresh lemon and thyme lift the fillets for a clean, vibrant finish.
As a diabetes-friendly main course, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a nutritious midweek dinner. The fillets cook quickly under the grill, ensuring the fish remains succulent while the topping develops a delicious golden colour. Serve alongside steamed seasonal greens or a fresh garden salad for a perfectly balanced meal.
Ingredients for Grilled Lemon Thyme Pollock
4 (6-to 200g ) pieces pollock fillet
80g Mayonnaise
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel fein gehackte Schalotte
1 1/2 teaspoons anchovy paste
2 Teelöffel gehackter Thymian
How to make Grilled Lemon Thyme Pollock
Preheat grill. Oil grill pan.
Put fish, skin side down, on grill pan and sprinkle with 1/4 teaspoons each of salt and pepper (total).
Whisk together remaining ingredients and spread evenly over top of fish. Grill 5 to 7 inches from heat until just cooked through, 6 to 8 minutes.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
Artikel auch verfügbar in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Hindi, Hebräisch, Arabisch, und Schwedisch.
29. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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