Ceviche Clásico (Classic Ceviche)

Ingredients for Ceviche Clásico (Classic Ceviche)

• 4 x 170g white fish fillets (such as sole, croaker, or grouper)

• 2 cloves garlic, very finely chopped

• 2 teaspoons limo chilli (or substitute habanero), chopped

• 240ml key lime or lemon juice

• 1 teaspoon chopped coriander leaves

• 2 or 3 ice cubes

• 1 red onion, sliced into half-moon crescents

• Salz und Pfeffer

• 1 corncob, cooked and kernels removed

• 1/2 sweet potato, boiled and sliced

Cut the fish into 3/4-inch cubes, place in a bowl, and season with salt and pepper. After 1 minute, add the garlic and limo chilli. Mix together well.

Pour over the lemon juice and add the chopped coriander leaves and ice cubes. Stir and let stand for a few seconds. Add the red onion and remove the ice cubes. Mix together and adjust the seasoning to taste.

Serve in a large shallow bowl with cooked corn kernels and boiled sweet potato slices.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.