Chicken Bouillabaisse

Ingredients for Chicken Bouillabaisse

• Preheat oven to 191°C. Sprinkle with salt and pepper:

• 6 chicken legs (split into drumsticks and thighs), skinned

• Heat in large wide ovenproof pan over medium-high heat:

• 45ml Olivenöl

• Add and sauté until soft and golden, about 8 minutes:

• 1 onion, sliced

• Add and bring mixture to boil:

• 1 Teelöffel getrockneter Thymian

• 1/4 Teelöffel Safranfäden

• 2 4-inch-long orange peel strips (orange part only)

• 180ml trockener Weißwein

• Add and return mixture to boil:

• 1 14 1/60g can diced tomatoes in juice

• 1 400g Dose natriumarme Hühnerbrühe

Add chicken pieces to pan in single layer, submerging in sauce; return mixture to boil. Cover pan and place in oven. Bake until chicken is cooked through, about 45 minutes.

Remove chicken from oven; keep covered. Maintain oven temperature.

Toast on a baking sheet until golden, about 12 minutes: 12 1/2-inch-thick baguette slices, brushed with olive oil

Remove from oven. Spoon chicken and sauce into shallow bowls. Top each serving with 2 toasted baguette slices. Garnish with rouille, if desired.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.