Chicken Salad with Grapes and Walnuts

Ingredients for Chicken Salad with Grapes and Walnuts

• 675g chicken tenders

• 1200ml Wasser

• 425ml reduced-sodium chicken broth

• 80ml plain yoghurt

• 80ml Mayonnaise

• 1 Esslöffel Dijon-Senf

• 150g seedless grapes, halved crosswise

• 150g coarsely chopped walnuts (90g)

• 3 tablespoons drained capers, chopped

Toss chicken with 2 teaspoons salt.

Bring water and broth to a boil in a large saucepan, then add chicken and cook at a bare simmer, uncovered, stirring occasionally, until just cooked through, about 5 minutes. Drain and cool, then tear into 1-inch chunks.

Meanwhile, stir together yoghurt, mayonnaise, and mustard.

Stir chicken and remaining ingredients into dressing with salt and pepper to taste.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.