Chipotle-Limetten Gegrilltes Hähnchen

Zutaten für Chipotle-Limetten-Grillhähnchen

• 60ml frischer Limettensaft

• 60ml Olivenöl

• 2 1/2 Esslöffel Chipotle-Tabasco

• 3/4 Teelöffel Salz

• 6 große hautlose, entbeinte Hähnchenschenkel (insgesamt 1,1 kg)

• 2 Teelöffel milder Honig

Bereiten Sie den Grill für das Kochen über direkter Hitze mit mittelheißen Kohlen vor (mittlere Hitze bei Gas).

Während die Kohlen glühen, verrühren Sie Limettensaft, Öl, Tabasco und Salz in einem Messbecher. Legen Sie das Hähnchen in einen großen wiederverschließbaren Beutel und geben Sie 80 ml Marinade hinzu (den Rest im Becher aufbewahren). Verschließen Sie den Beutel, drücken Sie die überschüssige Luft heraus, und marinieren Sie das Hähnchen etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur. Rühren Sie Honig in die restliche Marinade, bis er sich aufgelöst hat, um die Soße zu machen.

Hähnchen grillen (Marinade im Beutel verwerfen) auf einer leicht geölten Grillrost, nur bei Gasgrill abdecken, gelegentlich wenden und bei Bedarf verschieben, um Flammenbildung zu vermeiden, bis es gerade durchgegart ist, insgesamt 8 bis 10 Minuten.

Bestreichen Sie beide Seiten des Hähnchens mit etwas der reservierten Soße und grillen Sie es weiter, dabei einmal wenden, bis es leicht gebräunt ist, etwa 1 Minute länger. Servieren Sie das Hähnchen mit der restlichen Soße beträufelt.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.