Flank Steak with Melon Relish

Ingredients for Flank Steak with Melon Relish

• 1 large cantaloupe, peeled, seeded and diced

• 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt

• 1 cup Italian parsley, chopped

• 1/2 cup fresh mint, chopped

• 2 tablespoons white balsamic (or cider) vinegar

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1.4kg flank steaks

• 2 Teelöffel Meersalz

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

How to make Flank Steak with Melon Relish

Toss cantaloupe, onion, parsley, mint, vinegar and oil in a bowl. Set aside. Heat a grill, grill pan or large skillet over high heat. Season flank steaks on both sides with salt and pepper. Cook 5 to 8 minutes on each side for medium rare, 8 to 10 minutes per side for medium and 10 to 12 minutes per side for well done. Remove from heat and allow to rest on a clean cutting board for 5 to 7 minutes. Cut steak diagonally into 1/8-inch-thick slices and transfer to a platter. Spoon half the relish on top. Serve remaining relish on the side.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.