Grilled Halloumi with Watercress
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This vibrant grilled halloumi with watercress is a masterclass in simplicity, balancing the salty, savoury notes of the Cypriot cheese with the peppery crunch of fresh greens. By charring the halloumi on a hot griddle, you achieve a wonderful golden exterior and a softened centre that contrasts beautifully with the cold, crisp watercress. A sharp dressing of lemon and extra virgin olive oil ties everything together with a bright, citrusy finish.
As a diabetes-friendly dish, this salad is naturally low in carbohydrates while being high in satisfying protein. It makes for an elegant light lunch or a versatile side dish to serve alongside grilled chicken or roasted vegetables. For the best flavour, ensure you serve it while the halloumi is still warm to enjoy its unique, mellow texture at its absolute peak.
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Ingredients for Grilled Halloumi with Watercress
1 (230g) package halloumi, sliced 1/4-inch thick
1 bunch watercress, tough stems removed
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
How to make Grilled Halloumi with Watercress
Zurück zum InhaltPrepare a grill for medium-high heat. Grill halloumi until browned and soft, about 2 minutes per side. Let cool slightly; break into large pieces. Place in a large bowl.
Add watercress, oil, and lemon juice to cheese and toss to combine; season with salt and pepper.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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